Днес търсим целенасочено био храните в морето от продукти и шарени опаковки, ето защо е полезно да познавате основните принципи в производството на био храни::

• Затворен цикъл на хранителните вещества
• Цели се максимално възстановяване на веществата и енергията. Почвеното плодородие се поддържа основно с органични торове
• Не се употребяват синтетични и генетично модифицирани продукти
• Всички пестициди, хранителни добавки и други съставки не са разрешени
• Генетично модифицираните храни и семена, както и всеки продукт съдържащ ГМО или техни производни не бива да се използват в биологичните стопанства
• Запазване плодородието на почвата
• Това се постига чрез уравновесена и разнообразна ротация на културите, правилно управление на органичния тор и поддържане на оптимална структура на почвата
• Здравето и продуктивността на животните, предмет на биосертифициране, се подържа не чрез лекарства и добавки, а чрез подбор на породи, адаптирани към природните особености на региона
• Изхранването на животните е с био фуражи. Забранено е използването на синтетични фуражни добавки-стимулатори на растежа, карбамид, ензими и др.
• Забранено е профилактичното използване на антиблиотици, хормони, коксидиотици и други химиотерапвтични лекарствени средства
• При нужда от лекуване на заболели животни се използват хомеопатични лекарствени средства и методи или други щадящи препарати, които са одобрени за прилагане в биосертифицирана ферма
• Животните трябва да имат възможност за движение, съобразно естествените си нужди
• Осветлението трябва да е естествено, т.е през деня – -слънчева светлина, през нощта – животните почиват на тъмно